Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi
1. Yönetim Sistemi
Bu doküman, otelimizin yönetim süreçlerine esneklikle uyarlanabilen ve geliştirilebilen bir Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi (SYS) için temel bir çerçeve sunmaktadır. Ayrıca, bu sistemle ilgili politikaları da belirlemektedir. Doküman, otelin yönetim ekibi ve çalışanlarına yönelik hazırlanmıştır. Yönetim sistemi, otelin büyüklüğüne ve faaliyet alanına uygun olarak tasarlanmıştır.
Sistemimizin temelinde risk analizi bulunmaktadır. Çevre, doğal afetler, toplum, kültür, ekonomi, kalite, insan hakları, sağlık ve güvenlik gibi alanlarda risk analizleri yapılmaktadır. İhtiyaç duyulması halinde, yeni başlıklar da sisteme dahil edilebilir.
Risklerin değerlendirilmesinin ardından, bu risklerin gerçekleşmesi durumunda alınacak önlemleri belirleyen bir kriz yönetim politikamız bulunmaktadır. Risk analizi ve kriz yönetimi yöntemleri belgenin ekinde detaylı bir şekilde açıklanmıştır.
SYS, kalite, ekonomi, yönetim, çevre, kültür, insan hakları, sağlık ve güvenlik konularında çalışanların belirlenen politikalara uymasını, hedeflerin belirlenmesini ve bu hedeflere ulaşma durumunun takip edilmesini içermektedir. Bu süreçler, işletmenin yönetim süreçlerinin sürekli iyileştirilmesini hedefler.
Belirlenen hedeflere ulaşıldığında, yeni hedefler belirlenir. Hedeflere ulaşılamaması durumunda ise politika ve uygulamalarımız gözden geçirilerek iyileştirmeler yapılır. Bu süreç, işletmemizin sürekli gelişimini sağlamaya yönelik bir yaklaşımdır.
Otelimizin yönetim sistemine ilişkin hedefler ve bu hedeflere uyumun takip edildiği performans göstergeleri, bu belgenin ekinde yer almaktadır.
Otelimiz, Türkiye Sürdürülebilir Turizm Programı'nın birinci aşama gerekliliklerini yerine getireceğini ve sürdürülebilirlik performansını artırmak için sürdürülebilir yönetim sistemini sürekli iyileştireceğini taahhüt etmektedir.
Sektörün durumu, çevresel, toplumsal, teknolojik, ekonomik ve kültürel riskler, yasal değişiklikler ve güncellemeler nedeniyle yönetim sistemimiz sürekli olarak gözden geçirilmekte ve gerektiğinde güncellenmektedir.
Belirtilen adımlar, kısaca Planla-Uygula-Kontrol Et-Önlem Al (PUKÖ) döngüsü olarak tanımlanabilir.
**Planla:** Otelimiz, çevre, toplum, kültür, ülke ekonomisi ve yönetim sistemi gibi konularda hedefler belirlemekte ve bu hedeflere ulaşmak için izlenecek yol haritasını ve eylem planlarını oluşturur.
**Uygula:** Otelimiz, çevresel, kültürel, sosyal, insan hakları, sağlık ve güvenlik gibi alanlarda temel politikalarını ve uygulamalarını belirler. Bu politikalar, ilgili personel tarafından belirli aralıklarla izlenir, ölçülür ve kaydedilir.
**Kontrol Et:** Otelimizde personel ve müşterilerden gelen geri bildirimler düzenli olarak izlenir ve kaydedilir. Gerekli durumlarda düzeltici önlemler alınır.
**Önlem Al:** Bu adımda otelimiz, belirlenen sorunları düzeltmek için harekete geçer. Düzeltici önlem ve işlemler kaydedilir ve arşivlenir.
### 2. Yasal Uyum
Otelimiz, yürürlükteki yasalara, mevzuata ve uluslararası anlaşmalara uyacağını taahhüt eder. Güncel yasa ve düzenlemelerin bir listesini tutar ve bu konularda personelini düzenli olarak bilgilendirir, gerekli eğitimleri sağlar.
Uyulması gereken temel mevzuatlar Tablo-3’te belirtilmiştir.
Otelimiz, gerekli olduğunda tüm izin, sertifika ve belgeleri ilgili kişi ve kurumlara sunar. Bu belgeler arasında Turizm İşletme Belgesi, Basit Konaklama Turizm İşletmesi Belgesi, İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı, son aya ait personel sigorta bildirgesi, vergi levhası, acil durum eylem planı, personel eğitimleri ve sertifikaları gibi belgeler bulunmaktadır.
### 3. Paydaşlar ve İletişim
Otelimiz, tanıtım faaliyetlerinde her kesime doğru bilgi verir ve bu tanıtımlarda her zaman gerçek görsel materyaller kullanır. Otelin internet sitesi, sosyal medya hesapları ve diğer tanıtım kanallarında ürün ve hizmetler hakkında şeffaf ve gerçekçi bilgiler sunar.
Ayrıca, sürdürülebilirlik politikaları ve uygulamaları ile ilgili bilgi ve raporlar, otelin internet sitesinde periyodik olarak yayımlanır.
Otelimizde, sürdürülebilirlik performansı ve uygulamalarına dair müşterilerden, kamu kurumlarından, belediyelerden, çalışanlardan, çevre halkından ve diğer ilgili paydaşlardan geri bildirim almak üzere bir sistem kurulmuştur. Bu sistem, personelimizin ve müşterilerimizin hızlı, basit ve etkili bir şekilde geri bildirimde bulunmasını sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
Müşteri memnuniyetine büyük önem veren otelimiz, müşteri deneyimleri ve geri bildirimleri üzerinde titizlikle durur, olumsuz geri bildirimlere hızlıca yanıt verilir ve gerekli önlemler alınır.
Çalışanlarımız, otelimizin yönetim sisteminin en önemli unsurlarından biridir. Onlar, sürdürülebilirlik politikalarımızı ve yönetim sistemimizi geliştirme sürecinde aktif bir rol oynar.
### 4. Erişilebilirlik
Otelimiz, her birey için erişilebilir turizm hizmetleri sunmayı hedefler ve erişilebilirlik düzeyi hakkında müşterilerini internet sitesi üzerinden açık ve doğru bir şekilde bilgilendirir. Otelimiz, erişilebilirlik konusundaki yasal düzenlemelere tam uyum sağlamayı ve bu konuda sürekli iyileştirmeyi taahhüt eder.
### 5. Satın Alma
Satın alma politikamız, yerel, çevreye duyarlı, adil ticarete dayalı ve verimli satın alma süreçlerini kapsar. Otelimiz, mal ve hizmet kaynaklarını düzenli olarak izler ve tedarikçilerinin sürdürülebilirlikle ilgili sertifikalarını, bilgi ve belgelerini kontrol eder.
Yerel tedarikçilere öncelik verirken, ithal ürünlerde ise adil ticaret tedarikçilerini tercih ederiz. Ayrıca çevreye duyarlı ürünler tercih edilmektedir.
### 6. Kültürel Sürdürülebilirlik Politikası
Otelimiz, yerel kültürün otantik unsurlarını mutfakta, tasarımda ve dekorasyonda kullanarak yerel kültürel mirasa saygı gösterir. Tarihsel ve arkeolojik eserlerin alım satımını yapmaz ve bu konuda aracılık etmez.
### 7. Enerji ve Çevre
Otelimizin enerji tasarrufu politikası, enerji tüketimini izlemeyi, azaltmayı ve yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanmayı içermektedir. Enerji tüketimini izlemek için belirli kriterler ve ölçüm araçları kullanılmaktadır.
### 8. Su Yönetimi ve Atık Su
Su tasarrufuna büyük önem veren otelimiz, su tüketiminin düzenli ölçülmesini, izlenmesini ve azaltılmasını amaçlayan bir politika benimsemiştir. Atık su yönetiminde yasal düzenlemelere tam uyum sağlanmaktadır.
### 9. Gıda Atığı ve Katı Atık
Otelimiz, katı atık yönetim planı kapsamında atıkların türlerine göre ayrıştırılmasını, yeniden kullanılmasını ve geri dönüştürülmesini sağlar. Gıda atıkları da dahil olmak üzere tüm atıklar düzenli olarak ölçülür ve raporlanır. Ayrıca, atıkların çevreye olumsuz etkilerini minimize etmek amacıyla gerekli önlemler alınır.